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疾病科普

Disease science

面神经炎在饮食上有哪些需要注意的?

  面神经炎在饮食上有哪些需要注意的?嘱患者张大口,轻度面神经麻痹时,患侧口角下垂呈斜的卵园型口.与此三叉神经运动支麻痹的斜卵园形口之不同点,在于无下颌偏斜.中枢性面神经麻痹时,此征不明显。那么,面神经炎在饮食上有哪些需要注意的?

面神经炎

  面神经炎在饮食上需要禁食辛辣冷凉干油的食物,少吃温热发性的食材,多吃含有蛋白质、维生素食物食材。

  面神经炎主要是面神经传导障碍而导致肌肉萎缩,所以补钙很重要,钙不仅能对骨骼和智力有益,还能促进肌肉及神经功能正常,所以面瘫饮食中就可适量添加一些排骨、深绿色蔬菜、蛋黄、海带、芝麻、水果、胡萝卜、西瓜、奶制品等富含钙质的食物。

  据研究发现,维生素B族元素对面瘫患者的恢复也有帮助,如B1 B2 B12等,富含维生素B族的食品有:香菜、番茄、冬瓜、黄瓜、木瓜、苹果、菠萝、梨、桃、西瓜、杏 、柿子、葡萄、维生素B、面神经炎(面瘫)饮食中若能适量添加的话,是有利于神经传导物质的合成的。

  总之,饮食主张以清淡,易消化的食物为主,避免刺激性食物。还可多吃新鲜蔬菜,水果,粗粮,豆类,鱼类等食物。

  说说饭菜:

  番茄炒鸡丁

  原料:番茄2个(约200克),鸡胸肉250克。

  调料:葱10克,姜15克,蒜8克,料酒15克,盐5克,糖15克,淀粉3克,色拉油10克。

  制作:

  1、西红柿洗净切成块备用,葱姜蒜切成末备用。2、鸡胸肉用罗列碎,料酒,淀粉盐1克,淀粉大约腌制10分钟,切成丁备用。3、锅上火倒入清水烧开,下入切好的鸡丁,汆熟捞出备用,用水汆熟的鸡丁更嫩,油脂也更少一些。4、过上火倒入色拉油烧三成热,下入葱姜蒜末爆出香味,倒入番茄超出汤汁,下入盐,糖,生抽炒大约2分钟,下入鸡肉丁大约烧3分钟装盘即可。

  骨头汤

  原料:筒骨、棒骨、梅花骨、腔骨共5000克。

  调料:盐10克、葱50克,姜50克,醋5克,料酒50克,水30斤。

  制作:

  1、将骨头清洗干净,切成小块备用;姜拍松散备用。

  2、锅上火,放入清水,下入骨头,料酒20克烧开,大约10分钟。为的是去油脂和血水。将骨头清洗干净备用。

  3、锅上火,放入清水,洗好的骨头,加入姜、葱、料酒大火烧开,改中小火煮40分钟左右,加入醋、盐煮10分钟左右即可。

  作为制作菜肴的高汤来用,也可以放醋直接喝汤。

  白菜豆腐粉丝汤

  原料:骨头汤500克,白菜200克,粉丝50克,豆腐200克。

  调料:盐5克

  制作:

  1、白菜切成片,豆腐切成2里面左右的丁备用;

  2、锅上火倒入清水烧开,放入白菜、豆腐汆水捞出备用;可以去掉白菜的劣味,豆腐的豆腥气。

  3、锅上火,倒入骨头烫,烧开下入汆过水的白菜、豆腐烧开,下入粉丝,盐,带粉丝软即可。

  苦瓜排骨汤

  原料:骨头汤(带骨头)1000克,苦瓜200克。

  调料:盐5克,料酒10克,醋5克。

  制作:

  1、苦瓜清洗干净,去掉苦瓜籽去瓤,切成片备用;

  2、锅上火,倒入骨头汤,烧开放入苦瓜,看到苦瓜片透明,大约15分钟左右,加入盐和醋即可,每天早午茶和下午茶时间趁热喝。

  裙带菜鸡蛋汤

  原料:干裙带菜5克,鸡蛋1个,黄瓜100克,骨头汤750克。

  调料:盐3克,水淀粉2克。

  制作:

  1、裙带菜用温水泡发,洗净备用;黄瓜切成片备用;鸡蛋打散备用;

  2、锅上火,倒入骨头汤烧开,放入裙带菜,盐烧开,下入黄瓜片、鸡蛋烧开,淋水淀粉。

  蔬菜大杂烩

  原料:炖汤骨头500克,玉米200克,南瓜100克,豆角50克,土豆100克,茄子50克。

  调料:盐10克,料酒15克,葱姜末10克,糖5克,酱油3克,骨头汤500克,色拉油30克,水淀粉5克。

  制作:

  1、将南瓜去皮切块蒸软烂,压成南瓜泥备用;豆角洗干净备用;玉米剁成块;茄子切成块备用;土豆去皮切成块备用;

  2、锅上火倒入色拉油烧三成热,下入葱姜末爆香,下入骨头煸炒,烹入料酒、酱油、糖、盐煸炒,下入南瓜泥,骨头汤、豆角、土豆、茄子、玉米一起炖大约半小时,汤汁浓稠即可。